mini tartine à l'avocat, saumon fumé, dès de mangue, graines de sésame et huile d'olive au sésame grillé Bio Planète®

J'utilise beaucoup l'huile d'olive en cuisine. Je trouve que ça parfume bien les plats, les salades, etc... 
La marque Bio Planète® m'a fait découvrir l'huile de sésame, l'huile d'olive et ail et enfin l'huile de pépin de courges grillés.
Ces huiles ont un goût plutôt prononcé et relèvent subtilement les plats. Je les ai adorées.
J'ai voulu faire des mini tartines asiatiques pour l'apéritif en utilisant l'huile de sésame grillée.
J'ai associé l'avocat, le saumon fumé et la mangue, j'ai aromatisé avec l'huile de sésame en rajoutant également des graines de sésame.
Ces petites tartines ont eu beaucoup de succès. Elles sont super rapides à faire en plus.

sablés à la confiture

Quand je vais en Angleterre, j'adore préparer des sablés pour le "tea time". Tout le monde est content de déguster son thé avec des petites gourmandises. Comme je vous propose pas mal de recettes à base de chocolat, j'ai souhaité varier avec ces sablés à la confiture de cassis et de pommes. 
Vous pouvez bien entendu utiliser la confiture de votre choix. A déguster sans modération !

cookies fingers au chocolat dulcey et aux noix de pécan

J'adore les cookies, avec tout plein de bonnes choses dedans. J'a testé différentes recettes : cookie mi-cuit au chocolat à partager, cookies au citron et au chocolat,  le mi-cookie-mi-brownie.
Cette fois c'est la présentation de ces biscuits que j'ai changé. Ils ne sont plus ronds mais rectangulaires et je les ai appelé "les cookies finger". 
Le goût est top avec le mélange du chocolat dulcey au goût légèrement caramélisé et des noix de pécan.
Vous pouvez bien entendu adapter selon vos goûts.

sablé au thym, caprice des Dieux® et chutney aux raisins

Mercredi dernier j'ai eu la chance de recevoir une box "Caprice des Dieux®". 
J'aime ce fromage depuis toujours, il est hyper fondant et on sent bien le goût de la crème. Je voulais le mettre en valeur pour mon apéritif dînatoire d'hier soir. Comme j'ai des moules à calisson (qui ont la même forme que les mini Caprice®), j'ai décidé de faire des sablés au thym en forme de caprice des Dieux®.
J'ai ajouté une pointe de chutney pour avoir un peu d'acidité. Le résultat était excellent. C'est une idée d'apéritif qui change. Vous pouvez tester avec d'autres fromages et adapter avec les confitures ou chutney de votre choix (la figue par exemple irait très bien je pense!).

profiteroles au chocolat et pépites d'or (recette Saint Valentin)

Cette année c'est un dessert bien connu que je vous propose de réaliser pour votre moitié. Simple et qui rencontre généralement un grand succès, les profiteroles au chocolat et pépites d'or feront craquer votre valentin. Vous pouvez décorer les profiteroles avec des petits coeurs en sucre et mettre du caramel au beurre salé à la place du chocolat pour changer un peu!

citrouille cake

Vous connaissez sans doute le carot cake? Ce gâteau rencontre un grand succès dans les pays anglo-saxons. J'ai voulu faire une variante en utilisant de la citrouille à la place de la carotte. Et bien c'était super bon et ça change! Le glaçage à base de fromage frais apporte une touche en plus!

carrés caramel et noix de pécan

J'adore le format "petits carrés", vous avez pu le remarquer avec mes carrés au citron ou mes carrés browkie
C'est un format bien sympa pour déguster par petites quantités de super gourmandises. Ces carrés plaisir je les ai fait au caramel et noix de pécan. C'était une petite tuerie qui a accompagné ma tasse de thé. Ca booste ce shoot de sucre, je vous le conseille. On en a vraiment besoin en ce moment!