wrap aux boulettes d'agneau, taboulet libanais et hommous

Il y a des jours où l'on a pas trop le temps de cuisiner...mais où l'on a envie de bien manger quand même. J'aime beaucoup le format "wrap", ce sont des petits sandwichs que l'on peut garnir comme bon nous semble.
J'ai décidé de faire un wrap aux saveurs libanaises avec des boulettes d'agneau, du taboulet libanais rapide et savoureux à faire et quelques cuillères à soupe de houmous.
C'est un déjeuner qui se mange sur le pouce et on se régale à chaque fois!

gâteau aux biscuits roses de Reims

Pour fêter l'arrivée du Printemps, j'ai décidé de partager avec vous une recette super facile et super bonne à base de biscuits roses de Reims. Ces petits biscuits sont super beaux je trouve avec leur belle couleur rose.
Il vous faut que 5 ingrédients pour cette recette que vous pouvez réaliser à l'avance. J'ai beaucoup aimé la texture, on a l'impression de manger de la pâte d'amande avec du chocolat. La prochaine fois je testerai peut être avec un autre alcool à incorporer à la pâte pour changer un peu.

cake ultra moelleux citron, romarin et huile d'olive


Mon petit de 2 ans et demi commence à apprécier les cakes, à ma plus grande joie! Il n'est pas trop chocolat pour l'instant mais aime beaucoup le citron.
Comme j'adore le romarin dans les gâteaux (j'avais d'ailleurs testé cette recette de gâteau abricot-romarin, tarte abricot-romarin, tarte pannacotta abricot-romarin), j'ai voulu en ajouter à ce cake au citron.
La texture du cake est ultra moelleuse et pas sèche du tout grâce au sirop d'imbibage.
Le glaçage apporte aussi une note en plus au bon goût d'huile d'olive et de citron.

crêpes de Michèle ultra moelleuses avec sa sauce rhum et sucre glace

J'ai la chance d'avoir de super voisins et notamment des voisines cuisinières...
On papote et on s'échange ainsi des recettes.
Michèle m'a parlé de sa recette de crêpes bien aromatisées et super moelleuses et surtout de la sauce qui les accompagne.
C'est tout simple, elle mélange du rhum avec du sucre glace. J'ai adoré ce mélange super original.
Toutefois si vous n'êtes pas trop alcool, sachez que cette pâte à crêpes peut se suffire à elle-même tant elle est riche en arômes ou être accompagnée de sucre tout simplement.
J'ai essayé de refaire la recette de pâte à crêpes de Michèle avec ses conseils (Michèle ne note pas les quantités mais fait au feeling). Pour la cuisson j'ai fait comme elle, pas trop cuites!
Merci encore Michèle pour ta super recette que je referai à coup sûr!

cookies banane et chocolat blanc

Je suis à fond dans ma période "petits gâteaux". C'est bien pratique de proposer ces petits biscuits aux amis qui viennent me rendre visite pour prendre une petite tasse de thé.
Il me restait quelques bananes bien mûres, je les ai donc écrasées afin d'obtenir une purée que j'ai intégrée à une pâte à cookie. 
Pour apporter de la douceur à ces cookies, j'ai ajouté des pépites de chocolat.
Et pour la touche croquante, rien de mieux que des noisettes concassées.
Ces cookies ont eu beaucoup de succès.

cookies marbrés vanille, noisettes et chocolat

L'autre jour mes voisins venaient prendre le goûter à la maison. J'avoue avoir été un peu en retard dans la préparation du goûter, j'ai donc fait une recette rapide. Je me suis dit que ce serait sympa de tester des cookies marbrés "bi-goût" à la vanille de Tahiti et au chocolat.
J'ai ajouté des noisettes concassées et des pépites de chocolat à ma pâte à la vanille et le tour était joué.
Ces cookies sont originaux et vraiment super bons. Et puis la recette ne m'a pris que 15 min à réaliser alors  franchement il n'y a pas de quoi se priver!

carrot cake



J'ai toujours voulu tenter de faire un carrot cake, ce dessert si connu au Royaume-Uni. Le plus long dans cette recette est de râper les carottes, après c'est un véritable jeu d'enfant. Je me suis inspirée de la recette d'Anne-Sophie, par contre j'ai modifié le glaçage, j'ai rajouté des graines de lin pour la déco.
Ce dessert n'est pas du tout sec et accompagne très bien une tasse de thé comme au UK. N'étant pas une grande fan de cannelle, je n'ai pas trouvé que ce goût ressortait trop dans ce gâteau. Je trouve qu'on sent bien tous les arômes et que tout est bien dosé.