tarte façon cheesecake au potiron

C'est la pleine saison des courges. J'achète toute les semaines mon potiron ou potimarron au marché et je me régale avec de délicieuses soupes.
Cette fois j'ai voulu changer et j'ai fait une tarte crémeuse façon cheesecake au potiron. C'est un pur délice, à accompagner avec une salade verte et vous avez un repas tout à fait équilibré et de saison!

brownie chocolat dough et caramel au beurre salé

Il fait froid et il pleut...le mois de novembre est bien là. Pour me remonter le moral, rien de tel qu'un bon brownie chocolat dough et caramel au beurre salé. Ce n'est pas une recette légère mais c'est tellement bon. 
J'ai vu cette recette chez ma copine Marine, je l'avais tout de suite mise dans les recettes à refaire de toute urgence. Marine rajoute des m&m's en plus pour le côté croquant. 
C'est une bonne idée, cette recette étant "customisable". Vous pouvez rajouter du chocolat blanc, du golden sirup, etc...faites vous plaisir!

gâteau magique au chocolat

Le gâteau qui a fait le buzz ces derniers temps c'est bien le gâteau "magique". 
Mais pourquoi donc est-il magique? Et bien c'est tout simple : une fois la pâte réalisée, le gâteau se divise en 3 couches aux textures différentes à la cuisson. 
On trouve ainsi un flan, une génoise et une couche crémeuse.
J'ai trouvé cette recette sur le blog de Carine. Elle propose d'autres variantes de ce gâteau magique : version à la vanille, aux myrtilles... On peut ainsi le décliner avec beaucoup d'autres parfums mais vous commencez à me connaitre? Je suis une inconditionnelle du chocolat!

gâteau à l'orange, huile d'olive et sésame

Mes parents me rapportent très souvent des gros bidons d'huile d'olive d'Espagne. Cette huile est vraiment très parfumée. Je l'utilise la plupart du temps dans des plats salés (risotto, pâtes etc..). 
J'ai voulu changer en l'incorporant dans un gâteau. 
J'ai trouvé que les oranges se marieraient particulièrement bien avec cette huile. Ce gâteau est frais, original et parfumé. Pour le côté croquant, j'ai rajouté des graines de sésame.

beignets au roquefort, pruneaux, noix et abricots

En lisant un des nombreux livres de cuisine que je possède, je suis tombée sur une recette de beignets au fromage. Je me suis dit que ce serait une idée sympa à l'apéritif. J'ai utilisé du roquefort et pour le côté sucré des beignets j'ai pris des pruneaux, des noix et des abricots. Ces beignets sont fondants et vraiment trop bons! Si, si je vous jure, ils sont partis en 5 minutes chrono! Vous pouvez utiliser bien entendu un autre fromage.

cheesecake au chocolat-caramel Lutti® (magnificat)

Manue de "la popotte de Manue" a lancé un concours en partenariat avec Lutti®. J'ai reçu des bonbons au caramel et chocolat, les magnificat de Lutti®. J'adore les bonbons en général et le chocolat donc je n'ai pas été déçue. 
J'ai imaginé un dessert en utilisant ces bonbons. J'ai opté pour un cheesecake pas trop sucré et au citron vert (les bonbons Lutti® sont déjà bien sucrés). C'est un dessert frais et original car on ne pense pas forcément à faire un coulis de chocolat-caramel sur un cheesecake.

shortbread au citron

Les shorbreads, ce sont des biscuits que j'adore et que je ne peux m'empêcher de manger en grande quantité. C'est super addictif je trouve!
J'ai décidé de rajouter la saveur du citron à ces biscuits typiquement écossais. On peut bien entendu remplacer le citron par de l'orange. A accompagner avec une tasse de thé of course!