sablés au miel, glaçage miel et cassonade

Me voici de nouveau en Espagne pour une semaine de vacances, je compte bien en profiter pour me reposer et cuisiner!
En arrivant j'ai tout de suite voulu faire des petits biscuits, j'ai alors ouvert les placards pour voir ce que je trouvais.
J'ai trouvé du miel et de la cassonade, j'ai donc fait de petits biscuits au miel glacé au miel et à la cassonade. C'est un vrai régal, j'aime le côté original du glaçage. On peut les accompagner d'une tasse de thé ou d'un bon chocolat chaud!

tarte au potimarron et speculoos



La saison des potimarrons battant son plein, j'ai décidé d'en cuisiner un maximum ....et cette fois ci en version sucrée!
La tarte a un goût subtil de potimarron et d'épices...Elle se marie très bien avec une petite crème fouettée à la vanille.
Mes invités étaient surpris de cette version sucrée du potimarron, ils se sont régalés.
Pour apporter un côté original j'ai rajouté des speculoos émiéttés. Vous pouvez aussi rajouter de la pâte de speculoos que vous aurez préalablement fait fondre quelques minutes au micro-ondes.

sablés "monstres gentils" aux abricots (Halloween)

Halloween approche à grands pas...et comme à chaque fois, j'aime vous proposer des recettes sympa.
J'ai réalisé des sablés "monstres gentils" à la confiture d'abricot. Ils sont très simples à réaliser avec les enfants et on peut les personnaliser comme on le souhaite (vous pouvez remplacer par de la confiture de fruits rouges par exemple...mais ça fera un peu moins Halloween!).
Montre en main, il faut 20 minutes pour réaliser cette recette. Les sablés sont super bons, le problème c'est qu'ils partent trop vite!

cheesecake à l'abricot


Je fais souvent des cheesecakes à la maison, je les fais parfois cuire au four ou parfois je laisse la crème prendre au réfrigérateur. 
Pour cette recette j'ai utilisé le four et des fruits de saison que j'avais congelé (de bons abricots pour me rappeler l'été...). Avec cette petite recette régressive à souhait, on prolonge un peu l'été et on se fait plaisir.
Vous pouvez utiliser les fruits que vous souhaitez mais j'aime bien le rendu orangé de ce gâteau fruité!

funfetti cake à la vanille (gâteau d'anniversaire)



Le week-end dernier c'était l'anniversaire de ma tante anglaise adorée Pamela d'où le "P" sur le gâteau!
Elle ne peut pas manger de chocolat car cela lui donne des migraines...
J'ai donc du innover avec un gâteau d'anniversaire à la vanille!
Je l'ai décoré avec des billes colorées. Normalement pour un "funfetti cake" il faut mettre des billes à l'intérieur de la pâte. N'en ayant pas assez, j'ai juste mis des billes sur mon glaçage.
Le gâteau à la vanille était super bon et pas sec du tout car je l'ai imbibé d'un mélange lait-vanille.
On peut personnaliser ce gâteau comme on le souhaite, c'est super pratique!

pâtes aux crevettes, gingembre et potimarron

Le potimarron est un légume que j'adore et que nous allons pouvoir remanger bientôt en grande quantité! Je ne m'en lasse pas de ce petit goût sucré et si doux. J'ai décidé d'en ajouter à un plat plutôt asiatique : les pâtes aux crevettes et gingembre. 
Le mélange de cette cuisine "fusion" était vraiment sympa. En plus d'apporter de la couleur dans cette assiette, le potimarron donne une pointe d'originalité et de douceur.
Ce plat est très rapide à faire et vraiment de saison!

chawarma au poulet (j'ai testé le panier tradi de Illico Fresco, code de réduction OFFERT)


La semaine dernière j'ai eu la chance de recevoir chez moi un panier tradi de Illico Fresco.
Vous ne connaissez pas?
Le concept est simple : on vous livre chaque semaine un panier avec les ingrédients nécessaires pour faire les repas de la semaine. Il n'y a pas de gachis car on a pile la quantité d'ingrédients qu'il nous faut. En plus, les recettes sont très simples et originales. J'ai découvert des associations de saveurs que je n'aurais pas oser faire, des recettes toutes plus délicieuses les unes que les autres...