cupcake chocolat blanc et noir

Pour les 1 an de mon Loulou, j'ai réalisé pas mal de gâteaux pour mes invités. Il y en avait pour tous les goûts : tarte citron - fraise, salade de fruits, financiers, fondant au chocolat sans gluten, browkie, cupcake chocolat blanc et noir, etc...
J'ai acheté les copeaux de chocolat blanc et noir en Espagne, chez Macro (l'équivalent de Métro).
Je me suis dit que j'allais mettre ces copeaux sur des cupcakes au chocolat blanc et noir pour être raccord^^
Je vous délivre donc ma recette ci dessous...

beignets aux bananes et miel de Maria Luisa


Maria Luisa est une personne que j'apprécie beaucoup. Maria est espagnole, elle cuisine beaucoup. Une fois par semaine elle prépare une paëlla valencienne pour toute sa famille. Croyez moi, cette paëlla est incroyablement bonne. Elle seule à ce savoir-faire incomparable en cuisine. Elle me parle souvent des recettes qui ont du succès chez elle. J'ai voulu tester notamment ses beignets à la banane et au miel.
C'est une recette super rapide à préparer (avec peu d'ingrédients) et elle plait, à coup sûr!
Alors n'hésitez pas à tester cette recette espagnole de Maria!

Victoria Sponge Cake



J'ai eu l'occasion en Angleterre de déguster deux fois un Victoria Sponge Cake. Il s'agit d'une génoise coupée en deux, garnie avec de la crème et de la confiture de fruits rouges. 
Il parait que c'était le gâteau préféré de la Reine Victoria. Concernant la garniture, ma belle-mère et "Great Auntie Pamy" font une crème au beurre vanillée avec du beurre pommade, du sucre glace et de la vanille. 
J'ai voulu faire une variante en choisissant de la chantilly. 
Les deux versions sont très bonnes. 
Vous pouvez décorer ce gâteau avec des fruits rouges et le saupoudrer de sucre glace.
A accompagner d'une tasse de thé of course!

"almond slices" de Great Auntie Pamy


Le blog vit un peu au ralentit ces temps ci et pour cause! Je suis en vacances durant deux semaines en Angleterre. Je passe vraiment de très bonnes vacances et j'en profite pour approfondir ma connaissance gastronomique de ce pays...
Après avoir testé des tonnes de sticky toffee pudding (la recette sera prochainement sur le blog), j'ai voulu refaire des biscuits que j'ai mangé chez Great Auntie Pamy.
Great Auntie Pamy est non seulement ma charmante tante anglaise mais également une très bonne pâtissière.
Ces "almond slice" sont des barres aux framboises et amandes que l'on peut déguster à tout moment de la journée (avec le tea time c'est quand même mieux!). 
On peut remplacer la confiture de framboise par une autre confiture de votre choix. 
C'est un pur délice et facile à faire en plus!

sablé avec son prénom

La semaine dernière on a fêté le premier anniversaire de mon fils. 
Pour l'occasion j'ai invité une trentaine de personnes et j'ai une sweet table avec pas mal de gâteaux, salade de fruits...Pour que les invités repartent  avec un "petit quelque chose" j'avais prévu des sablés à emporter avec le prénom de mon fils.
La recette de ces sablés est issue du livre de Michel et Augustin. Les sablés ont un bon goût de beurre frais, ils ressemblent un peu aux short bread. 
Bien entendu, vous pouvez personnaliser ces sablés comme vous le souhaitez. J'ai acheté mon kit de personnalisation de biscuit ici.

Un déjeuner exceptionnel chez Alexandre Couillon à Noirmoutier (part 2)


Chose promise, chose dûe! Je vous dévoile aujourd'hui les succulents plats que nous avons déguster au restaurant La Marine tenu par le chef doublement étoilé Alexandre Couillon.

cake thé matcha - griottes

Je ne sais pas si vous connaissez le blog les papotages de nana? Si vous ne connaissez pas, allez y faire un tour vous ne serez pas déçus. Johanna nous parle de cuisine, beauté, découverte de bonnes adresses mais aussi voyages. Elle a eu la chance d'aller récemment au Japon. 
Elle est revenue enchantée de ce voyage et nous a rapporté de belles recettes comme ce cake au thé matcha et griottes.
C'est super original et la cerise vient apporter du peps à ce cake.