kinder country® maison

L'autre jour je suis tombée sur une vidéo de la perchée de service qui faisait des Kinder Country® maison. 
Il ne faut que 4 ingrédients pour réaliser ces petites bouchées trop bonnes!
Ni une, ni deux je n'ai pas tardé à me lancer, il faut juste prévoir un petit temps de repos entre chaque étape pour que le chocolat se fige. Après on ferme les yeux et on a l'impression de manger un Kinder Country® maison mais en meilleur (car il est un peu plus épais!).

cake à l'orange et à l'huile d'olive Oliviers and Co.®

J'aime beaucoup les produits d'Oliviers and Co.®, leurs huiles d'olive sont fabuleuses. L'autre jour j'ai reçu une belle bouteille (à ouvrir comme une bouteille de vin) d'huile d'olive Il Fornacino. Son goût faisait voyager directement en Italie, cette huile est si parfumée, elle a un goût extra.  
Comme je suis une adepte des desserts, j'ai voulu utiliser cette huile dans un gâteau. J'ai préparé un gâteau avec de la marmelade d'oranges (il me restait un pot confectionné par ma belle-mère anglaise) et avec cette fabuleuse huile d'olive. 
Je n'ai pas beaucoup sucré ce gâteau afin que les arômes ressortent vraiment. Je me suis régalée, ce cake est très parfumé et hyper moelleux (en plus il est sans lait, pour les personnes intolérantes!).

café viennois avec Melitta®

Chez mes parents on a toujours consommé le café dans une cafetière à filtres. Ca sentait bon le café dans toute la maison. On a ensuite acheté des capsules, c'était souvent bien pratique en fin de repas, on gagne en temps (par contre question économie ce n'est pas trop ça!). Dorénavant on a investi dans un moulin à café automatique, je savoure ce grain moulu qui a un goût bien prononcé. 
Avant de quitter Paris, j'ai été invitée à célébrer les 50 ans de la marque de cafetière et filtres Melitta®. J'étais un peu sceptique sur l'utilisation de ces filtres mais j'ai appris plein de choses super intéressantes : les filtres que proposent la marque jouent sur l'intensité et le temps de préparation du café : le Gourmet, le Gourmet intense (préparation plus lente due aux micro-perforations serrées qui laissent plus d'huile de café pour un goût intense) et le Gourmet doux (pour un café doux et plus rapide à préparer le matin grâce à de plus grosses perforations).
J'ai testé la cafetière Enjoy Top Therme, j'ai été ravie du résultat de mon café du matin, le goût n'a rien de comparable avec les capsules industrielles et il faut bien dire que le coût est aussi nettement inférieur.
Pour mettre en valeur ce café, je vous propose une recette de café viennois avec une bonne chantilly maison à la vanille. C'est un vrai délice après le déjeuner.

amuse-bouche melon, jambon de parme Parma®, basilic et parmesan


Lors de mon tour au marché de ma ville, j'ai acheté les premiers melons de la saison. Le melon se consomme bien souvent avec du jambon de parme et j'adore cette association sucrée - salée. J'ai choisi du jambon de parme Parma® qui est issu de cochons de races nés, élevés en Italie et nourri de céréales nobles et petit lait de parmesan. Son goût est fin et savoureux (ce jambon est en plus sans additif ni conservateurs). Pour relever cette association classique, j'ai ajouté une feuille de basilic du jardin et quelques copeaux de parmesan. C'est une idée d'apéritif rapide et simple à refaire très prochainement!

ciabattine à l'huile d'olive, cabecou, oignons caramélisés et poivrons grillés (Franprix®)

Comme vous avez pu peut être le voir sur les réseaux sociaux, j'ai déménagé à Toulouse le week-end dernier. Tout s'est passé à merveille et nous sommes ravis de notre changement de vie.
Entre les cartons j'ai reçu quelques nouveautés Franprix® qui tombaient à pic : des produits pour le snacking (le manger vite fait mais bien).
Franprix® est une enseigne où j'allais beaucoup à Paris (je parle au passé maintenant et oui!), j'ai toujours trouvé que les produits étaient variés et de bonne qualité.
J'ai fait des petits sandwichs au pain ciabattine, avec un cabecou fondu, des oignons caramélisés et des poivrons grillés. On s'est régalé, il nous fallait bien toute cette énergie pour aménager dans la maison de nos rêves!

mousse au citron

J'ai réalisé cette mousse au citron avec ma belle-mère en Angleterre. Elle avait 3 citrons à utiliser et on a découvert dans son tiroir à pâtisserie des billes décoratives au citron. J'ai tout de suite pensé que nous pourrions faire des mousses au citron toutes simples qui permettraient de finir tout en légèreté un bon repas.
Cette mousse est légère car on ne met pas de crème, ni de mascarpone.
En Angleterre, ma belle-mère a l'habitude de faire cette mousse dans un gros contenant et de la servir avec une boule de glace vanille ou de la crème fraîche, pourquoi pas tester cette variante?

alabama slamer et une super adresse à découvrir à Paris

Je ne vous propose pas souvent de recette de cocktail et pourtant je devrais le faire plus souvent car mon mari est un spécialiste des cocktails. Il en propose sur sa tablette à chaque fois que nous avons des invités. Sur l'appli de sa tablette, on indique tous les ingrédients que l'on a chez nous et on a instantanément la liste de tous les cocktails possibles, pas mal non?
Je vous propose une recette d'alabama slamer, un mélange fruité très sympa relevé par du gin.
D'ailleurs, si vous voulez déguster des cocktails sympas et originaux, vous pouvez vous rendre au Spicy Home à Paris.
Le Spicy Home est un restaurant que j'ai découvert récemment, situé dans le 2ème arrondissement de Paris ,qui propose une carte avec des petits plats variés et avec un bon rapport qualité-prix mais surtout des cocktails plus originaux les uns que les autres.
J'ai donc appris à magner le shaker comme il se doit!
Le Spicy Home propose des mélanges incomparables tels que le Burning Fontainebleau à la vodka et à la liqueur de coquelicot ou encore le Spicy Tomatosss, sans alcool au poivron, céleri et ail frais. Ca détonne !