tartines fleurs (à faire avec les enfants)

Après mes tartines dessins d'enfants, j'ai voulu faire un bouquet de fleurs avec des tartines pour que mon petit goûte encore plein de légumes différents. Vous pouvez vraiment vous amuser en créant des tartines originales. Si les petits participent, ce sera encore plus intéressant pour eux.
Je vais attendre encore un peu pour que mon petit mette la main à la pâte.

fish pie d'Heather

C'est toujours difficile pour moi d'écrire sur le blog après des événements tragiques. Je perds ma motivation, mon envie de partager et j'ai envie de me recroqueviller dans mon coin...mais ce n'est pas la bonne solution et je le sais.
Je partage aujourd'hui une recette que j'aime beaucoup. Je l'ai découverte pour la première fois en Angleterre, c'est ma belle-mère Heather qui me l'a faite découvrir. 
C'est mon plat préféré quand je reviens en Angleterre. La fish pie c'est un peu comme un hachis parmentier mais avec du poisson (haddock ici). C'est une recette facile et pratique quand on a du monde à la maison. On peut même congeler des parts.

gâteau anniversaire mouton (gâteau au citron vert)

Début juillet, "ma plus belle pâtisserie" a fêté ses 2 ans. Comme le temps passe vite! 
Comme j'ai encore le choix dans les thèmes des goûters d'anniversaire, j'ai voulu un gâteau encore naïf, quoi de mieux qu'un petit mouton (bon d'autres ont dit qu'il s'agissait d'un chat!), à vous de voir!
Ce gâteau est très facile à faire et vous pouvez adapter selon vos goûts. J'ai opté pour un gâteau au citron vert avec lemon curd au citron vert également. J'ai ajouté des graines de pavot pour le côté original.
Il ne vous faut pas beaucoup de matériel, un moule et c'est tout! Pour les yeux et la moustache, il vous suffit de rouler du papier sulfurisé pour faire un cône.

pomme de terre de Noirmoutier farcie betterave, moutarde, pomme et yaourt

Voici une recette intéressante d'apéritif. C'est mon mari qui m'a en fait inspirée pour faire la farce de ces pommes de terre. Le dimanche précédent, il avait réalisé un plat anglais : des sardines grillées au barbecue accompagnées d'une sauce à base de betteraves, moutarde, yaourt et pommes. 
Je me suis donc largement inspirée de son accompagnement pour la farce de mes pommes de terre. C'est très frais, surprenant et j'aime le côté visuel de cet apéritif. 
J'ai utilisé les pommes de terre que je préfère : celles de Noirmoutier bien sûr!

gâteau léger citron et nougat




Le week-end dernier, j'ai réalisé deux gâteaux pour la communion d'un petit garçon. Après avoir réalisé le gâteau chocolat/cacahuète, je me suis lancée dans la réalisation du gâteau léger citron/nougat (merci encore à ma copine Auriane pour la recette). Ce gâteau est effectivement léger et le nougat se marie très bien avec le côté acidulé du citron. Il n'est pas compliqué à réaliser, il faut juste prendre le temps de réaliser les différentes étapes. J'ai utilisé un cercle de 6cm x 20 cm. J'ai peut être un peu forcé sur le colorant jaune, vous pouvez en mettre un peu moins pour le miroir!

cocktail calvados, sirop d'érable, jus de citron et cranberrie : le Calvacanada

L'année dernière ma copine Marine avait eu la chance (bien méritée) de gagner un voyage à New-York grâce au concours organisé par l'IDAC (Intreprofession des Calvados, Pommeau, Cidres et Poiré AOP).
Cette année, le concours a également eu lieu avec le même super lot à la clef, il est organisé par la talentueuse "je veux être bonne"!
Il fallait trouver des idées de cocktails avec du calvados. J'ai souhaité apporté de la douceur à cet alcool qui peut être fort (dégusté seul) avec le sirop d'érable. J'ai ajouté du jus de citron pressé pour l'acidité, un trait de jus de cranberries que j'adore, et de l'eau pétillante pour pouvoir allonger à sa guise ce cocktail.
Vous pouvez également ajouter des glaçons dans ce Calvacanada !
Ce cocktail est super bon, le calvados se marie très bien avec toutes ces saveurs. Maintenant je croise les doigts fort pour m'envoler "un jour à New-York avec toi" !

cookies à la pistache et au chocolat


Je fais régulièrement des cookies à la maison. C'est une des recettes en pâtisserie que l'on peut décliner à l'infini. Il me restait de la pâte de pistache que j'ai utilisé pour faire ces délicieux cookies. 
Il n'était pas trop chewy mais plutôt assez sablé. J'aime bien cette texture également. 
J'ai rajouté des grosses pépites de chocolat pour apporter une touche de gourmandise, on s'est régalé!