gâteau poire, chocolat, noix et caramel

Cela faisait un moment que je voyais cette belle recette sur les réseaux sociaux : ce beau gâteau au chocolat et aux poires. Quel bel effet de trouver des poires entières dans un gâteau.
J'ai décidé de réaliser ce gâteau pour la fête de naissance de ma puce.
Il est très facile à faire et je dois dire qu'il en jette! En plus niveau goût on se régale. J'ai fait comme la recette d'Annie, j'ai ajouté du caramel au moment de servir, c'est la touche originale qui rajoute un plus à ce délicieux gâteau.
Mes poires sont un peu blanches sur la photo car j'avais congelé ce gâteau que j'ai réalisé à l'avance.

gâteau rose noix de coco



Je ne sais pas si vous vous souvenez mais j'avais publié une recette de gâteau pina colada bleu pour la naissance de mon fils il y a 3 ans. Pour la naissance de ma fille il y a 6 semaines, j'ai souhaité faire ce même gâteau, qui avait rencontré beaucoup de succès, mais en rose!
Ca change des gâteaux au chocolat (que j'ai fait en grand nombre pour sa fête) et c'est vraiment super bon ce bon goût de coco!
Pour le glaçage, vous pouvez faire les formes que vous souhaitez avec la poche à douille. Pour ma part, j'ai tenté de faire des roses :)
Un grand merci à ma copine Nelly pour la recette originale!

financiers aux amandes

Lorsque l'on pâtisse, on utilise dans certaines recettes que les jaunes d'oeuf mais alors que faire des blancs? Je fais souvent des financiers, ces petits biscuits au bout goût d'amande que l'on peut déguster avec une tasse de thé.
Ces financiers ont rencontré un grand succès, la recette est rapide. On n'a même pas besoin de monter les blancs en neige. On sent le bon goût de l'amande et du beurre, un délice!

tarte simplissime au chocolat

Il y a des recettes toutes simples auxquelles on ne pense pas forcément. On fait souvent des tartes aux fruits mais un peu moins des tartes au chocolat. Cette tarte est simplissime et terriblement bonne. 
J'ai utilisé un chocolat à 80 % de cacao, il est donc fort en goût. Vous pouvez accompagner cette tarte d'une boule de glace à la vanille ou d'une cuillère de crème fouettée (comme en Angleterre). 
Le fait que la pâte sablée soit maison apporte également un plus mais vous n'êtes pas obligé de la faire vous même si vous n'avez pas le temps. La pâte sablée fait également penser à un gâteau "artisanal".

cake moelleux banane, rhum et chocolat noir à la fleur de sel


La semaine dernière il me restait quelques bananes bien mûres. Ne sachant pas trop quoi en faire, je suis allée voir sur plusieurs sites de recettes réunionnaises et je suis tombée sur ce gâteau. Il est ultra parfumé avec le rhum et la vanille. 
J'ai ajouté quelques pépites de chocolat à la fleur de sel pour apporter une autre saveur à ce gâteau. Je l'ai dévoré en 3 jours. C'est un gâteau "doudou" parfait à faire en cette saison où la pluie semble ne pas vouloir partir.

demi sphère comme un ourson guimauve-chocolat

Qui n'a jamais rêver de manger des oursons guimauve - chocolat maison? J'ai toujours adoré déguster ces petites friandises mais on ne sait jamais ce qu'il y a comme composant dans ces bonbons...pas toujours très sain pour la santé tout ça.
J'ai vu pour Pâques la recette de Marion de demi-sphère guimauve-chocolat et caramel au beurre salé. Bon pour Pâques j'avoue ne pas avoir eu trop le temps de cuisiner avec ma petite d'une semaine...
Je me suis rattrapée cette semaine avec une version simplifiée (sans le caramel au beurre salé) mais c'était super bon et on retrouve bien le goût des oursons. J'ai fait une couche de chocolat plus épaisse que les oursons, de quoi régaler mes gourmands à la maison.
Vous pouvez essayer la version avec un coeur caramel au beurre salé à l'intérieur, ça doit être terrible!

tarte aux poireaux et au bleu

Aujourd'hui c'est une recette très simple que je souhaite partager avec vous. Parfois on manque d'idée pour la cuisine de tous les jours. 
Ma mère avait l'habitude de faire cette tarte poireaux-bleu très souvent à la maison et je dois dire que l'association entre ces deux ingrédients fonctionne très bien. Le mieux est de faire la pâte soit même si l'on peut, cela ajoute un vrai plus à ce plat que vous pouvez déguster avec une salade verte par exemple. Les enfants mangeront ainsi ce légume sans tordre du nez :) !