cookies extra aux deux chocolats et pralin

A une semaine de notre grand déménagement, je contaste que je stocke pas mal de produits dans mes placards...Il me restait des flocons d'avoine notamment et je ne savais pas trop quoi en faire...
J'ai décidé de faire des cookies bien moelleux et fondants.
J'ai ajouté des pépites de chocolat noir et blanc pour terminer mes tablettes et un peu de pralin pour apporter une touche caramélisée à ces cookies. Ils étaient vraiment délicieux, accompagnés d'une tasse de thé!

fondant au chocolat sans beurre et glaçage chocolat noir et pralin

Je partage encore avec vous une recette réalisée lors de la fête d'anniversaire de mon petit 3 ans. Comme je suis fan de chocolat, j'ai proposé une version sans beurre à mes convives, j'ai réalisé un glaçage au chocolat noir avec du pralin.
Ce gâteau est moelleux à souhait avec les oeufs que l'on monte en neige et qui lui donne une texture incroyable.
Mon petit n'aime malheureusement pas les gâteaux pour l'instant, il n'a donc goûté à rien du tout hormis les bonbons, pourvu que sa gourmandise pour les gâteaux vienne avec l'âge!

gâteau d'anniversaire Pat Patouille

Hier mon "grand" a fêté ses 3 ans. Le temps passe trop vite...Il est en plein dans sa période pompier et notamment "Pat Patrouille". J'avais déjà réalisé un gâteau Pat Patrouille pour un de ses copains mais là j'ai fait un modèle différent!
J'ai réalisé un gâteau chocolat/amande super bon, deux fois pour avoir une hauteur suffisante. J'ai collé les deux gâteaux avec de la pâte à tartiner (tous les enfants adorent ça!) et j'ai fait un glaçage vert pour faire de l'herbe. 
J'ai rajouté deux figurines Pat Patrouille et quelques fleurs dans l'herbe et le tour était joué.
J'ai également tenté de faire le chiffre "3" mais vous pouvez faire ressortir n'importe quel numéro.
Ce gâteau a eu beaucoup de succès! 

sablés chocolat, caramel au beurre salé et fruits secs

Hier je voyais ma sage femme pour la dernière fois, que le temps passe vite!
Pour la remercier de son suivi tout au long de ma grossesse et même après la naissance de ma puce, je voulais lui préparer des petits biscuits. J'ai ressorti mes emporte-pièces en forme de sapin et j'ai fait une version été!
J'ai ajouté une couche de caramel au beurre salé sur les sablés choco, j'ai ainsi pu coller des fruits secs sur le caramel. C'était vraiment super bon! Oui je me suis permise d'en goûter un ou deux:)

oeuf bénédicte

Il y a certains matins où l'on a plus l'envie que d'autres de bien manger, de prendre son temps... Alors j'essaie de faire des recettes plus élaborées pour ces moments de partage. 
J'aime manger des oeufs bénédicte de temps en temps. C'est un petit déjeuner très complet qui permet de tenir sans problème jusqu'à l'heure du déjeuner.
J'adore couper mon oeuf et voir ce jaune coulant en sortir, un régal!
Normalement on utiliser des pains type "muffins anglais" mais n'en ayant pas trouvé j'ai tout simplement utilisé une bonne baguette de pain frais.

clafoucrumble aux cerises


Si vous avez suivi sur les réseaux sociaux, je suis allée passer une semaine de vacances en Espagne à Valencia. 
Là bas, j'ai vu d'énormes cerises (le double de la taille de celles que l'on peut trouver en France!) pour un prix imbattable. J'en ai donc acheté plus que de raison!
J'ai décidé de faire un clafoutis mais un peu amélioré. J'ai ajouté un crumble sur la pâte, le résultat était à tomber. Je referai cette recette peut être avec des myrtilles !

tarte au speculoos, ganache chocolat blanc-vanille, confiture de lait et bananes

J'ai réalisé cette recette de dessert pour l'anniversaire de mon chéri. Je voulais quelque chose de rapide à faire avec des saveurs qu'il aime. Ce dessert ne nécessite pas de matériel particulier hormis deux cercles de taille différente. Si vous n'en possédez pas, vous pouvez toujours le réaliser dans un moule à tarte.
On a adoré cette tarte au speculoos, avec sa ganache vanille-chocolat blanc agrémentée de confiture de lait et de banane pour apporter un côté fruité.
J'ai fait une autre version pour l'anniversaire de ma soeur, tout aussi bonne, avec une base de sablé coco, ganache au chocolat noir et cerises. On s'est régalé!