soupe de courgettes rafraichissante
















Comment se désaltérer en été sans prendre un gramme? En faisant la soupe de courgettes qui se déguste froide. C'est très simple et bon.

Voici la recette...
Ingrédients pour 3 personnes :
- 2 courgettes
- de la menthe fraîche
- 2 vaches qui rit
La recette : Faire cuire les courgettes, une fois cuites les mixer avec de la menthe (7 à 8 feuilles) et deux vaches qui rit.
Réserver et servir.
Le plus d'Elo rajouter une feuille de menthe pour la déco.
Il existe plusieurs variantes de cette soupe. Ex : Ne pas mettre de menthe et de vache qui rit mais du boursin pour plus de saveur. Ex 2 : Mettre de l'huile de noisette et des noisettes concassées. Bref cette recette s'adapte à tous les goûts...

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