mousse aux deux chocolats


Un mélange subtil de deux chocolats : du noir bien corsé et du blanc très doux.


Voici la recette...
Ingrédients :
-100 g de chocolat blanc
- 100 g de chocolat noir corsé
- 4 oeufs
- 100 g de sucre.
La recette : Faire fondre le chocolat noir au bain marie, rajouter deux jaunes d'oeuf, 50 g de sucre. Monter les blancs en neige et incorporer la moitié à la préparation.
Faire la même chose avec le chocolat blanc.
Disposer dans une verrine une couche de chocolat noir puis blanc...

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