sablés scrapcooking et mousse chocolat blanc et noir



Connaissez vous le scrapcooking? Il s'agit de la décoration de gâteaux personnalisée. 
Vous pouvez acheter toute forme de personnalisation dans des boutiques spécialisées (BHV, Lafayette maison...). Voici le lien de la société scrapcooking :
http://www.scrapcooking.fr/accueil.html
J'ai choisi des feuilles de papier sulfurisées décorées avec des petits coeurs rouges. Accompagnés d'une mousse au chocolat blanc et noir, mes petits sablés personnalisés ont fait de l'effet!

Voici la recette...
Ingrédients pour les sablés :
- 250 g de farine
- 1 oeuf
- 150 g de sucre
- 150 g de beurre.

La recette pour les sablés :
Mélangez tous les ingrédients, laissez la pâte reposer pendant 30 minutes.
Faites des petits sablés à l'aide d'emporte pièce ou retournez un verre pour faire des petits ronds.
Mouillez les sablés d'un côté à l'aide d'un pinceau.
Mettez la face mouillée du côté de la feuille de papier sulfurisée décorée.
Faites cuire 10 min à 180 degrés.
Décolez les petits biscuits et déguster.

Ingrédients pour les mousses :
- 250 g de chocolat noir
- 250 g de chocolat blanc
- 6 oeufs

Recette pour les mousses :
Faites fondre le chocolat noir, rajouter 3 jaunes d'oeufs. Montez les 3 blancs d'oeuf en neige et les ajouter au mélange. Reproduire la même opération avec le chocolat blanc.
Dans une verrine, disposez de la mousse au chocolat noir, puis de la mousse au chocolat blanc. Réservez et servez.

1 commentaire:

  1. Bonjour,
    je souhaite vous informer, comment faire pour vous contacter ?
    Bien à vous
    SC

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