Salade juive by Valérie















Ingrédients : 2 poivrons verts, 2 poivrons rouges (attention les poivrons rétrécissent beaucoup à la cuisson!!), 4 belles tomates, 1 gousse d'ail, de l'huile d'olive.
La recette : Faire cuire les poivrons jusqu'à ce que la peau noircisse. Les mettre dans un sac plastique durant 10 minutes. Peler la peau (normalement elle devrait tomber toute seule).
Faire bouillir de l'eau, plonger les tomates durant 20 secondes. Peler la peau des tomates.
Faire revenir les poivrons avec les tomates et l'ail dans de l'huile d'olive. Attendez que le mélange réduise. Laisser refroidir.
Préparer une petite vinaigrette, l'incorporer à la préparation.
C'est très bon et vrai, je n'ai qu'une chose à dire, merci Valérie!

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