crémeux de crabe de Claire : les 3 C!




Voici une délicieuse recette testée plusieurs fois et qui a toujours rencontré un franc succès. C'est crémeux, avec plein de saveurs et textures différentes. A accompagner avec un bon morceau de pain, le crémeux de crabe de Claire vous fera fondre de plaisir.
Voici la recette...

Ingrédients pour 4 personnes :
- 2 boites de miettes de crabe
- 2 échalotes
- quelques brins de  coriandre
- 1 citron
- 1 boite de tomates séchées
- environ 5 cuillères à soupe de mayonnaise maison
- 1 paquet d'amandes effilées
- 1 courgette
- environ 5 cuillères à soupe d'huile d'olive

La recette :
- Découper en petits morceaux tous les ingrédients du crémeux (les échalotes, les tomates séchées, la coriandre)
- Dans un saladier : bien mélanger les échalotes en morceaux, les tomates séchées, la coriandre avec les miettes de crabe, la mayonnaise, le jus de citron, le sel, le poivre et les amandes effilées
Vous devez goûter régulièrement pour assaisonner à votre convenance.
- Couper finement la courgette en lamelle et faire mariner les lamelles dans du jus de citron et de l'huile d'olive durant 1 heure.
- Servir le crémeux à l'aide d'un emporte pièce, décorer avec les lamelles de courgettes marinées
- Saler et poivrer les lamelles de courgettes

Aucun commentaire:

Enregistrer un commentaire