flan sans gluten - coulis caramel au beurre salé


Ingrédients : 50 g de maizena, 150 g d'eau, 2 jaunes d'oeufs, 25 g de sucre, 150 g de lait.
Pour le caramel : 75 g de sucre, crème fraîche et beurre salé.
La recette : faire chauffer l'eau et la maizena. Faire chauffer les jaunes d'oeuf, le sucre et le lait. Mélanger le tout. Faire cuire au four (chaud) pendant 20 minutes environ.
Napper avec le mélange de caramel au beurre salé.

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