galette des rois aux amandes torréfiées






Ingrédients : 2 pâtes feuilletées pur beurre, 50 g de beurre, 75 g de sucre, 125 g de poudre d'amande, 2 oeufs.
La recette : Etaler une pâte feuilletée, faire des trous à la fourchette dans la pâte pour éviter qu'elle gonfle.
Faire la préparation frangipane en mélangeant le beurre mou, le sucre, un oeuf et faire torréfiée les amandes dans une poèle bien chaude. Ne pas oublier de mettre la fève!
Etaler la préparation sur la pâte feuilletée, recouvrir d'une deuxième pâte feuilletée.
Etaler du jaune d'oeuf sur le dessus de la pâte. Faire cuire une 20aine de minutes à four chaud
Servir avec une boule de glace vanille.

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