curry de volaille aux pommes

Bonjour à tous,
C'est le jour de la ronde interblog! J'ai pioché une recette chez le coin cuisine de la pipelette et c'est la cuisinerie de Nini qui est venue piocher une recette chez moi, j'espère qu'elle aura trouvé son bonheur.
Pour ma part c'était l'occasion de découvrir des saveurs que je ne cuisine pas très souvent comme le lait de coco, le curry, le mélange entre les fruits et la volaille...et le résultat était vraiment super. On s'est tous régalé et on a pu un peu voyager le temps d'un repas grâce à ce curry de volaille aux pommes très facile à réaliser. Vous pouvez accompagner ce curry de riz blanc, cela se marie très bien.

Ingrédients pour 8 personnes :
- 1 kg de volaille (blancs de poulet)
- 2 oignons
- 800 g de pommes type golden
- 2 cuillères à café de beurre
- 1 cuillère à café d'huile
- 1 cuillère à soupe de curry
- 40 cl d'eau
- 4 cuillères à café de volaille en poudre
- 5 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- 5 cuillères à soupe de lait de coco
- sel, poivre

La recette :
- Couper les blancs de volaille en morceaux, émincer l'oignon
- Eplucher et couper les pommes en morceaux
- Faire revenir l'oignon et les blancs de volaille pendant 2 à 3 minutes avec un peu d'huile
- Saupoudrer de curry et de bouillon de volaille, mélanger et ajouter l'eau
- Laisser mijoter 15 min à feu doux
- Pendant ce temps, faire chauffer le beurre et y faire revenir les pommes 5 minutes environ à feu doux
- Au moment de servir, incorporer les pommes, la crème, le lait de coco dans la sauteuse avec les blancs de volaille et faire chauffer 2 minutes
- Vous pouvez accompagner ce plat de riz
- Pour la présentation, vous pouvez tout disposer dans un bol, c'est très facile à manger et ça change!
Ronde  Interblogs

8 commentaires:

  1. Une recette gourmande et originale! bonne ronde

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  2. Huuuuuuummmmm ! Je garde cette recette sous le coude !

    Bonne ronde :)

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  3. Une recette qui me plait beaucoup !!! ahhh j'adore le sucré-salé !! bonne ronde :)

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  4. Sucré-salé, j'adore! Délicieux choix, bonne ronde!

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  5. Contrairement à toi, je cuisine souvent ce genre d'associations... Je suis sûre que c'est excellent !

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