flan au nutella

Le chocolat j'en suis fan...sous toutes ses formes et j'adore le nutella. J'ai décidé de le consommer dans un flan. Le résultat était réussi, le flan était léger et avait un bon goût de chocolat et de noisette. Les petits et les grands apprécieront cette recette bien réconfortante et vous vous régalerez encore plus si vous avez le temps de faire la pâte brisée. 

Ingrédients pour 8 personnes :
- pour la pâte brisée :
- 250 g de farine
- 125 g de beurre
- 38 g de sucre en poudre
- 1 pincée de sel

- pour la crème à flan :
- 80 g de nutella
- 75 g de chocolat
- 3 jaunes d'oeufs
- 40 cl de lait
- 10 cl de crème liquide entière
- 125 g de sucre en poudre

La recette :
- Préparer la pâte brisée en mélangeant le beurre, la farine, le sucre et le sel
- Laisser reposer la pâte environ 1 heure au réfrigérateur
- Préparer la crème à flan : faire fondre le chocolat, le nutella, le lait et la crème puis amener à ébullition
- Pendant ce temps, dans un saladier, fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et ajouter la farine
- Verser par dessus la crème au chocolat petit à petit et mélanger de manière à obtenir un mélange lisse et homogène
- Reverser la crème dans une casserole et la faire épaissir à feu doux sans cesser de remuer afin d'éviter les grumeaux
- Préchauffer le four à 180 degrés
- Etaler la pâte finement sur un plan de travail fariné, piquer la pâte avec une fourchette et la faire cuire à blanc juqu'à ce qu'elle dore légèrement
- Verser la crème à flan sur la pâte et faire cuire 30 minutes à 160 degrés
- Sortir le flan et le laisser refroidir avant de le déguster

3 commentaires:

  1. Oh cela me fait penser que j'ai tout plein de différents pots de pate à tartiner artisanales, sans huile de palme à utiliser ... Pas impossible que je me lance avec ta recette ... Bisous & Good night girl . Nelly

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  2. Ca me ferait bien plaisir si tu testais ma recette :)bisous Nelly

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  3. Ca a l'air trop bon ... Je vais essayer !!!

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