shorbread de Jamie

Je suis actuellement en week-end prolongé à Londres et je profite comme il se doit de la cuisine locale. Hier on a arpenté des marchés très sympas de l'est de Londres. Les desserts étaient plus tentants les uns que les autres. Un de mes préférés est le shorbread, un biscuit sablé et beurré. Il accompagne très bien un thé anglais (thé avec un nuage de lait comme le font si bien les anglais). Le shorbread peut également se déguster avec du caramel et du chocolat on l'appelle alors millionnaire's shorbred. Là j'ai repris une recette du célèbre Chef anglais Jamie Oliver.


Ingrédients pour 6 personnes :
- 125 g de beurre salé mou (important)
- 50 g de sucre roux
- 200 g de farine

La recette :
- Préchauffer le four à 180 degrés
- Pétrir les 3 ingrédients ensemble
- Vous devez obtenir une pâte friable
- Beurrer un moule
- Disposer la pâte dans le moule, vous devez bien tasser et faire en sorte que la pâte soit homogène
- Faire cuire les shorbreads 15 à 20 minutes
- A l'aide d'un emporte pièce rectangulaire, découper la pâte en biscuits (si vous n'avez pas d'emporte pièce, vous pouvez utiliser un couteau)

2 commentaires:

  1. Tout ça met bien l'eau à la bouche.
    Je te souhaite une bonne soirée.
    Valérie.

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