forêt noire in a jar

Bonjour à tous, je publie ma première recette de l'année 2014. 
C'est une recette super pratique car j'ai fait une forêt noire dans une "jar" (un petit pot à yaourt). 
Ce dessert était de circonstance car je déménage juste et c'est bien pratique de pouvoir déguster quelque chose de bon sur le pouce. Laisserez vous tenter par la délicatesse des cerises mélées à la douceur de la crème et au fondant de la génoise chocolat pour ce début d'année?


Ingrédient pour 4 personnes :
- pour la génoise :
- 3 oeufs
- 18 g de cacao en poudre non sucré
- 50 g de sucre

- pour la chantilly :
- 15 cl de crème fraîche liquide entière
- 10 g de sucre glace

- 100 g de cerises au sirop

La recette :
- Préchauffer le four à 180 degrés
- Dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
- Ajouter le cacao en poudre et bien mélanger
- Monter les blancs en neige et les mélanger délicatement à la préparation précédente
- Remplir des caissettes à muffins avec ce mélange
- Faire cuire au four 15 minutes environ
- Lorsque la génoise est cuite, réserver 
- Monter la chantilly en battant la crème qui doit être très froide au batteur
- Ajouter le sucre glace et réserver
- Lorsque la génoise est bien froide, démoule les muffins 
- Disposer la génoise dans des pots, mettre une cuillère de cerise au sirop
- La génoise doit être bien imbibée
- Rajouter une cuillère à soupe de chantilly et répéter l'opération
- Ces forêts noirs se dégustent bien froides

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