sablé à la confiture de framboise-champagne (l'épicerie en ligne le Cercle des Gourmets)


Comme promis, je vous livre ma première recette réalisée avec la super box reçue par l'épicerie en ligne  le Cercle des Gourmets
Une délicieuse confiture au parfum très original s'y trouvait, il s'agit de la confiture de framboise-champagne de Carla Sweet Emotion. 
Je suis l'une des dernières à avoir pu utiliser cette confiture qui faisait partie d'une série limitée. Mais vous pouvez utiliser la confiture de framboise Châtelain. Elle est tout aussi bonne et servie plus généreusement. Humm :)
Quoi de mieux que des petits sablés au beurre pour utiliser cette confiture? 
Vous pouvez personnaliser ces petits sablés comme vous le souhaitez : avec des emportes-pièce en forme de coeur par exemple.

Ingrédients pour 8 personnes (pour 20 sablés environ) :
- 300 g de farine
- 1 pincée de sel
- 150 g de beurre
- 180 g de sucre
- 1 oeuf
- 1 pot de 60 g de confiture de framboise

La recette :
- Mettre la farine, le sel, le beurre coupé en morceaux et le sucre dans le bol d'un mixer
- Mixer à grande vitesse de manière à obtenir un mélange sableux
- Ajouter l'oeuf entier jusqu'à ce que la boule forme une pâte
- Mettre au frais la pâte 30 minutes
- Préchauffer le four à 170 degrés
- Tapisser la plaque du four de papier sulfurisé
- Etaler la pâte sur une épaisseur de 5 mm
- A l'aide d'un emporte pièce, découper la pâte 
- Faire un trou au milieu de la moitié des sablés
- Disposer tous les sablés sur la plaque de cuisson et faire cuire 10 minutes environ
- Les poser ensuite pour les faire refroidir
- Tartiner les sablés entiers de confiture puis poser les les uns sur les autres
- Laisser refroidir avant de déguster




1 commentaire: