mousse au praliné et aux pépites de chocolat

Je fais souvent de la mousse au chocolat. C'est un dessert facile à réaliser et qui plait à coup sûr. 
Pour varier les plaisirs j'ai fait une mousse au praliné à laquelle j'ai incorporé des pépites de chocolat noir. 
Le résultat est très sympa. C'est une façon originale de terminer un repas. 
Vous pouvez remplacer le praliné par du caramel et vous obtiendrez là aussi de très bonnes mousses.

Ingrédients pour 4 personnes :
- 3 oeufs
- 200 g de praliné
- 40 g de beurre salé
- 1 poignée de pépites de chocolat noir

La recette :
- Faire fondre le chocolat avec le beurre dans une casserole
- Séparer les blancs des jaunes d'oeuf
- Monter les blancs en neige
- Ajouter les jaunes d'oeuf au chocolat fondu, mélanger
- Ajouter délicatement les blancs montés en neige au mélange précédent
- Ajouter les pépites de chocolat noir
- Répartir la mousse dans des verrines et réserver au réfrigérateur durant au moins 4 heures



5 commentaires:

  1. J'adore aussi cette mousse au praliné...
    Biz

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  2. je vois que tu m'as laissé les 3/4 du ramequin, c'est sympa!

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  3. merci les filles pour vos messages! cette mousse était délicieuse

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  4. Ça donne très envie !! Bravo Elo :-)

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