cupcake Dexter (Halloween)

Le temps commence à changer et on sent bien que l'automne est arrivé...
Qui dit automne dit "Halloween" à la fin du mois! J'aime proposer des recettes sympas que les enfants dévoreront lorsqu'ils sonneront à ma porte.
Ces cupcakes Dexter les feront frisonner à coup sûr avec cette imitation de verre cassé et de sang.
Vous pouvez trouver du glucose (pour réaliser le verre cassé) dans de nombreux magasins spécialisés en cuisine.
Cela fait un bel effet non? Et vous, savez vous déjà ce que vous allez faire pour Halloween?

Ingrédients pour 2 cupcakes :
- 50 g de farine
- 50 g de beurre mou
- 50 g de sucre
- 1 oeuf
- 1/2 sachet de levure
- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille liquide

pour le glaçage :
- 50 g de mascarpone
- 25 g de sucre glace
- 2 cuillères à soupe de coulis de fruits rouges

pour le verre :
- 50 g de glucose
- 50 g de fondant

La recette :
- Préparer les muffins à la vanille :
- Préchauffer le four à 180 degrés
- Dans un saladier : mélanger l'oeuf avec le sucre et la vanille
- Ajouter le beurre pommade puis la farine et la levure
- Répartir la préparation dans des caissettes à muffins
- Faire cuir les muffins 15 minutes environ
- Attendre qu'ils refroidissent
- Préparer le verre en faisant fondre le fondant et le glucose dans une casserole jusqu'à ce que la température atteigne 150 degrés
- Répartir ensuite le mélange sur une plaque silpat
- Attendre que le verre refroidisse avant de le casser
- Préparer le glaçage en mélangeant le sucre glace et le mascarpone
- Dans une poche à douille, mettre ce mélange et le disposer sur les muffins
- Ajouter le coulis de fruits rouges (vous pouvez ajouter également des pipettes)
- Casser le verre et enfoncer les morceaux brisés dans le cupcake


1 commentaire:

  1. Merci pour la recette, Halloween sera cette année aussi une super fête. Retrouvez son histoire en cliquant ou en copiant collant le lien suivant : http://www.misspopcake.com/blog/entry/134-La-petite-histoire-d%27Halloween

    RépondreSupprimer