gâteau à l'orange, huile d'olive et sésame

Mes parents me rapportent très souvent des gros bidons d'huile d'olive d'Espagne. Cette huile est vraiment très parfumée. Je l'utilise la plupart du temps dans des plats salés (risotto, pâtes etc..). 
J'ai voulu changer en l'incorporant dans un gâteau. 
J'ai trouvé que les oranges se marieraient particulièrement bien avec cette huile. Ce gâteau est frais, original et parfumé. Pour le côté croquant, j'ai rajouté des graines de sésame.

Ingrédients pour 6 personnes :
- 3 oranges non traitées
- 10 cl d'huile d'olive
- 200 g de sucre en poudre
- 250 g de farine
- 3 oeufs
- 1/2 sachet de levure
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame

La recette :
- Préchauffer le four à 160 degrés
- Prélever le zeste d'une des oranges et mélanger avec les jus et l'huile d'olive
- Fouetter les oeufs avec le sucre en poudre
- Ajouter la farine puis la levure et bien mélanger
- Verser les jus d'orange et l'huile d'olive et fouetter le tout pour obtenir une préparation épaisse mais fluide
- Verser dans un moule beurré et saupoudrer de graines de sésame
- Faire cuire au four pendant 40 minutes




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