scones aux pépites de chocolat


C'est le week-end! J'apprécie particulièrement les samedis matin. Je pense que c'est le moment que je préfère de la semaine. On sait que l'on a encore 2 jours de week-end. 
Alors pour bien commencer cette journée, je vous propose une recette de scones, à mi chemin entre un cookie. On se régale avec ces petits biscuits anglais. Vous pouvez ajouter des pépites de chocolat blanc ou des noix si vous le souhaitez!


Ingrédients pour 6 personnes :
- 250 g de farine
- 100 g de sucre roux
- 2 càc de levure chimique
- 115 g de beurre très froid
- 120 g de mascarpone
- 1 oeuf
- 150 g de pépites de chocolat

La recette :
- Préchauffer le four à 210 degrés
- Dans un saladier, fouetter le mascarpone avec l'oeuf
- Dans le bol de votre robot, mélanger la farine avec le sucre, la levure et le sel
- Ajouter le beurre en dès et mixer
- Ajouter les éléments liquides et mixer
- Ajouter les pépites de chocolat
- Déposer des petites boules de pâte sur du papier sulfurisé de la taille d'une noix
- Enfourner pour 15 minutes environ

recette inspirée du blog la popotte de Manue

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