bouchées aux pruneaux Maître Prunille®, noisettes, chocolat et crumble


J'adore les pruneaux, j'en mange assez souvent en fin de repas comme ça ou avec mon fromage blanc du soir.
J'ai goûté les pruneaux de la marque Maître Prunille®, j'ai vraiment adoré leur texture fondante et ce qui est très appréciable c'est que ces pruneaux n'ont pas de noyaux. C'est super pratique, du coup je les mange deux fois plus vite. J'ai pensé à faire une recette  avec ces pruneaux, je voulais faire une recette qui change du traditionnel far breton. J'ai donc fait des bouchées avec ces pruneaux. J'ai rajouté de la purée de noisettes.
Pour ajouter une touche de gourmandise, j'ai fait un glaçage au chocolat et ajouté des miettes de crumble pour le côté croustillant.
Si vous souhaitez une recette sans gluten, vous pouvez vous passer du crumble.
Je me suis régalée avec cette recette très originale.


 Ingrédients pour 4 personnes (environ 8 petites bouchées) :
- 150 g de pruneaux Maître Prunille®
- 30 g de purée de noisettes
- 40 g de flocons d'avoine

- pour le glaçage :
- 50 g de chocolat noir
- 20 g de beurre demi-sel

- pour le crumble :
- 50 g de beurre
- 50 g de farine
- 50 g de sucre

La recette :
- Mixer les pruneaux, ajouter la purée de noisette et mélanger
- Mixer les flocons d'avoine en fine farine
- Mélanger la farine de flocons d'avoine avec les pruneaux et la purée de noisettes
- Bien tasser cette pâte
- Huiler des petits moules en silicone
- Tasser la pâte dans ces petits moules
- Mettre au frais
- Pendant ce temps, faire fondre le chocolat avec le beurre dans une casserole
- Lorsque le mélange est fondu, le disposer sur les bouchées
- Préparer le crumble en mélangeant du bout des doigts le beurre, la farine et le sucre
- Emietter le crumble sur le chocolat
- Réserver au frais
- Démouler délicatement au moment de servir et déguster



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