sablé avec son prénom

La semaine dernière on a fêté le premier anniversaire de mon fils. 
Pour l'occasion j'ai invité une trentaine de personnes et j'ai une sweet table avec pas mal de gâteaux, salade de fruits...Pour que les invités repartent  avec un "petit quelque chose" j'avais prévu des sablés à emporter avec le prénom de mon fils.
La recette de ces sablés est issue du livre de Michel et Augustin. Les sablés ont un bon goût de beurre frais, ils ressemblent un peu aux short bread. 
Bien entendu, vous pouvez personnaliser ces sablés comme vous le souhaitez. J'ai acheté mon kit de personnalisation de biscuit ici.


Ingrédients pour environ 90 biscuits :
- 1 kg de farine
- 560 g de beurre mou (pas allégé)
- 440 g de sucre de canne blond
- 1 oeuf de poule frais
- 1 jaune d'oeuf
- 2 pincée de sel de guérande

La recette :
- Travailler le beurre en pommade
- Ajouter le sucre et le sel
- Battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et faire un puits au milieu
- Casser l'oeuf et fouetter
- Ajouter le jaune d'oeuf
- Ajouter la farine et bien mélanger
- Préchauffer le four à 200 degrés
- Etaler la pâte sur un plan de travail fariné et découper des petits sablés à l'aide d'un emporte pièce
- Bien appuyer pour que les lettres apparaissent
- Les déposer sur la plaque du four préalablement recouverte d'une feuille de papier sulfurisé
- Faire cuire durant 12 à 15 minutes


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