crème glacée maison à la vanille et noix de pécan caramélisées (concours Nestlé®)

Figurez vous que depuis une semaine mon four est cassé. C'est un problème de taille pour une blogueuse culinaire! Ne pouvant me passer de cuisiner, j'ai décidé de faire une glace!
Et oui rien de tel pour accompagner une bonne galette des rois. C'est bien connu la glace aide à digérer...:)
Cette crème glacée est simplement divine, mon mari m'a d'ailleurs dit que c'était la meilleure glace maison qu'il avait jamais mangée. Elle a une texture "chewy", il y a plein de bons trucs dedans, bref de quoi se régaler et se remonter le moral en ce début d'année!
D'ailleurs pour débuter l'année, je vous propose de gagner 4 bûches glacées Nestlé (il n'y a pas que le mois de décembre pour en manger!). Vous aurez ainsi la possibilité de gagner une bûche Feuilles croquantes Nestlé® et une bûche Collection Nestlé® . Il y aura donc deux gagnant(e)s !
Pour jouer, rien de plus simple :
- Ecrire un commentaire sous cet article en m'indiquant que vous participez
Jeu ouvert jusqu'au mercredi 13 janvier 2016 à minuit
Je tirerai au sort les deux gagnants!
Bonne chance!

Edit : les deux gagnantes sont : Amelie Legros et Geekette bretonne. Merci pour toutes vos participations!
Merci de bien vouloir m'envoyer vos coordonnées au plus vite!

 Ingrédients pour 6 personnes :
- 80 g de noix de pécan
- 40 g d'eau
- 40g de sucre blanc

- 1 gousse de vanille
- 250 g de lait concentré sucré
- 40 cl de crème liquide
- 4 càs de sauce au caramel au beurre salé

La recette :
- Dans une poêle, faire griller les noix de pécan
- Pendant ce temps, dans une casserole faire chauffer le sucre et l'eau
- Dès les premiers bouillons, ajouter les noix de pécan torréfiées
- Mélanger et disposer les noix de pécan sur une feuille de papier sulfurisé, réserver
- Dans une casserole, faire chauffer quelques minutes 10 cl de crème fraîche avec les graines d'une gousse de vanille
- Vous pouvez ajouter la gousse de vanille
- Laisser la crème refroidir, la vanille va continuer à infuser dans la crème
- Sortir le reste de crème du réfrigérateur et monter la crème en chantilly
- Dans un récipient, mélanger le lait concentré sucré et les 10 cl de crème à la vanille
- Lorsque la chantilly est montée, l'intégrer délicatement au mélange "lait concentré et crème vanillée"
- Concasser les noix de pécan caramélisées
- Intégrer délicatement les noix de pécan et le caramel au beurre salé
- Disposer cette crème glacée dans un bac muni d'un couvercle
- Laisser refroidir au congélateur au moins 5 heures



45 commentaires:

  1. Bonjour!
    C'est avec un plaisir gourmand et non dissimulé que je vais tenter ma chance!!
    je suis fan fb sous le nom : olivia philippe
    Merci , Bonne année et croisons les doigts!
    minilili13@hotmail.fr

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  2. Bonjour et merci pour ce concours gourmand :)
    Je tente ma chance avec plaisir :)
    J'aime ta page FB : Amélie Legros
    Mon mail : amelie.legros1@gmail.com
    Merci :)

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  3. bonjour, merci pour ce chouette concours gourmand, je participe avec grand plaisir, je découvre votre blog aujourd'hui grace à une publication d'une copinette et moi qui suis très gourmande je vais adorer vous lire, et regarder vos recettes, suis fan fb nfrancart merci bon week end à vous et meilleurs vœux 2016

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  4. Hello,

    Je tente ma chance avec plaisir.

    - FB : Sarah Ecnarolf

    Merci.

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  5. bonjour et miammmmmmm ,je tente ma chance avec gourmandise ,j'aime la page (sylvie baconnier ) tres bon week-end et merci beaucoup

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  6. Kirchner Laetitia9 janvier 2016 à 14:43

    bonjour
    j adore les bûches galcées et celles que tu nous proposes ont l air délicieuses. pour les fêtes je n avais pris que des bûches patissières car elles faisaient l unnanimité mais les fêtes étant finies je peux maintenant me faire plaisir en dégustant ces bûches
    je tente ma chance avec plaisir
    je suis fan sur fb: Laetitia Titia Mdp Mdp
    un grand merci pour ce concours, tous mes voeux pour 2016 et très bon week-end

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  7. Bonjour,
    Tout d'abord tous mes vœux pour cette nouvelle année
    Un grand merci pour ce cadeau qui donne envie!
    Je suis fan facebook: fany leroy
    fannyleroy(at)msn.com
    Bon week end

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  8. Bonjour,

    Je participe et partage avec plaisir.
    Je suis fan sous le pseudo de Charly Win

    priscilla4482@gmail.com
    Merci de nous gâter autant.
    A bientôt.

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  9. Coucou,
    Je connais bien cette recette et ma fille l'adore.
    Au lieu du caramel au beurre salé, elle préfére y mettre des smarties.
    La page FB est likée (christelle bertrand).
    Je croise les doigts et te souhaite un bon week-end.
    Je croise les doigts pour le tirage au sort et te souhaite un bon week-end.
    caliseo12(at)yahoo.fr

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  10. Bonjour, Merci pour ce concours. Gourmande que je suis, je tente ma chance avec plaisir. Je suis déjà fan sous le pseudo aude et olivier Kermorvant et je vous souhaite un bon week end

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  11. mams de deux bambinos9 janvier 2016 à 16:43

    Bonjour merci pour cette recette gourmande miam sa me fait pensé àu mc flurry.

    Je suis fan sur facebook mams de deux bambinos.
    Mon mail mamsdedeuxbanbinos@yahoo.fr
    Merci beaucoup bonne fin de journée.

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  12. hello
    sublimes ces bûches !
    et je t'avoue que je craque sur cette gamme :-)
    comme beaucoup !
    alors j'espère et
    je tente avec joie

    je te suis sur fb : Angelique Re.

    merci beaucoup à toi pour ce joli concours
    et bonne journée
    dunedin31(at)yahoo.fr

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  13. bonjour je tente ma chance pour ce très joli concours.
    Je suis heureuse de participer à ce joli concours.
    Je vous suis :
    sur fb : Abelle Lyne
    mon mail = lynetteabelle@yahoo.fr
    merci belle journée et belle année.

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  14. bonjour ,je tente avec joie et vous remercie .
    je suis abonnée fb,lotus zen
    mimi3631(at)hotmail(point)fr
    magnifique réalisation .comme une envie de noix de pécan pour moi !
    agréable week end

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  15. Bonsoir , cette raison de crème glacée maison as l 'air super simple mais surtout super bonne . Je n 'ai jamais essayé de faire des crèmes glacées , j 'ai toujours cru qu 'il fallait un appareil pour faire ça , quel perte de temps hihi .
    Ta glace me faisait penser aux fameuses Haagen Daas .
    Je note ta jolie recette , que je vais bientôt tester et par la même occasion je participe à ton joli concours gourmand car je suis une gourmande :-)

    Je te suit sur facebook : mon pseudo Mandy Malice

    Merci pour cette superbe recette et ce joli concours , je te souhaite un agréable week end :-)

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  16. bonsoir et merci pour ce concours gourmand je tente volontiers
    miam votre recette!
    je suis fan facebook : tiana deviz
    mon mail : tiana.deviz@yahoo.fr
    bonne soirée!

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  17. Bonjour,
    Merci pour le concours et le super cadeau.
    Je participe avec plaisir.
    Je suis fan sur facebook : isabelle pinel
    Mon mail : cottleya(a)gmail.com
    Encore merci et bonne année. ❀

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  18. Bonjour je tente ma chance avec plaisir merci beaucoup de nous gater
    je suis fan facebook Cindy Bunny Udina
    merci à vsou
    bonne soirée
    cindy.berry@laposte.net

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  19. Bonsoir :)

    Je tente ma chance avec plaisir : je suis déjà fan sur FB (Nom : Anne-Marie SALAMANCA)

    Merci pour ce concours et bonne soirée

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  20. Bonsoir,
    Je tente ma chance avec plaisir, grande gourmande que je suis :-)
    Je suis fan sur facebook : Clo Tom
    Merci beaucoup et belle soirée

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  21. Coucou!
    Je tente ma chance avec plaisir! Hummm ça donne trop faim :)
    J'aime la page FB "sandra vois.."
    Mon mail : bichounette62100(at)hotmail.fr
    je croise les doigts, merci beaucoup!

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  22. Bonsoir,
    merci pour la recette et pour ce chouette concours. Gourmande que je suis, je participe avec plaisir et je croise les doigts.
    Pseudo fan FB : Ta Tiana Kuzmina.
    Bonne soirée et bon weekend!

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  23. Hello!
    Elle a l'air délicieuse cette glace, j'adore quand il y a de la "texture", des morceaux quoi ^^
    Je tente ma chance pour une petite bûche after christmas ;)
    Merciii ^^ ♥ (page FB déjà likée bien sûr!)

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  24. Bonsoir je tente ma chance volontiers chouette cadeau miam !!
    Je suis fan sur facebook : Laetitia Peugnez
    Mon mail : ntifashion@yahoo.fr
    Merci beaucoup bonne soirée

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  25. Bonjour,

    Merci beaucoup j'adore les glaces on a mangé un buche glacé pour le nouvel an mais je ne m'en lasse pas, je me laisserai bien tenter encore une fois
    je suis fan sur fb : Gaelle Mauduit

    merci beaucoup bonne journée et belle année 2016

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  26. bonjour les gourmand je suis toujours a la découverte de nouvelles recette merci
    je tente ma chance avec plaisir
    je suis fan sur fb lucie hequet
    j'ai partager https://www.facebook.com/lucie.hequet/posts/795631847230504
    mon mail luciehequet@sfr.fr
    bon dimanche lucie

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  27. Bonsoir et merci pour ce concours gourmand !
    Je tente ma chance :)
    fan fb : alrick trouillet
    a bientôt

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  28. Mélanie S. Charlotte10 janvier 2016 à 13:18

    Bonjour merci à vous pour ce délicieux concours ! J'aime votre page ( Mélanie S. Charlotte )

    Bon dimanche à vous & bonne chance à tout le monde !

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  29. bonjour
    merci pour ce concours je participe avec plaisir et gourmandise
    j'aime la page fb stephanie cardoso
    bonne journee

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  30. bonjour, merci de nous gater je participe avec grand plaisir
    je like votre page fb : sinisha celosa
    je croise les doigts
    bon dimanche!
    sinishaloca@yahoo.fr

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  31. Bonjour et merci!!
    Tu me donne l'eau à la bouche :-)
    Je participe avec plaisir et gourmandise,
    Bon dimanche :-)

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  32. bonjour :-)
    de bien bonnes choses... merci
    je suis vraiment ravie de découvrir et je tente avec plaisir

    *je suis sur Fb : Marina Ja

    merci et bon Week end à toi
    mail : isaren@gmx.com

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  33. bonsoir
    merci de nous gater je tente ma chance
    je suis fan fb virginie dumortier
    nonolala1@hotmail.fr

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  34. fred-steph l'aminot10 janvier 2016 à 19:04

    bonsoir
    merci a vous.
    je tente ma chance!!!
    c est trop bon.....
    j ai liké fb : fred-steph l'aminot
    bonne soirée

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  35. Coucou, merci pour ce chouette concours et ces gourmands présents.
    Ton article m'a donné envie d'une glace. Bon la il est 22h45 ça va être tendu de se lancer dans cette recette. On va plutôt participer a ton concours, c'est plus sage ^^
    Fan de ta page FB : gurvan jambonpuree
    Bonne soirée

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  36. Bonsoir !!
    Commencer la nouvelle année avec ce cadeau gourmand et bien moi je ne dis pas non !
    J'adore les buches et comme tu le dis très bien pas besoin des fêtes pour en manger !
    Je tente ma chance bien volontiers pour un délice glacé ! Je suis fan FB (Aude Lilou)
    Merci et belle semaine

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  37. bsr je vais tenter ma chance merci. Je suis votre page sous : véronique tournier

    bonne nuit

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  38. bonjour !
    je joue avec plaisir
    c'est très sympa de nous gâter autant
    je suis fan sur fb : Topine Chav
    merci pour toutes ces recettes gourmandes que tu nous propose et de nous partager ta passion
    Bonne nouvelle année 2016
    mon mail : jero74(@)free.fr

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  39. Miam je suis super gourmande donc je suis obligée de participer.
    J'aime ta page sur facebook : Lo Lotte

    Merci beaucoup pour ce concours et bonne soirée ;-)

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  40. coucou,
    merci pour ce concours je tente avec plaisir
    un peu de sucrerie est fort tentant ;)
    j'ai liké la page fb floriane Paupy

    bonne journée

    flow35510@laposte.net

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  41. Bonsoir

    hum ta glace donne super envie,
    j'en ai l'eau a la bouche
    je tente ma chance avec plaisir
    je suis fan fb mon pseudo est Owe Naa

    merci
    bonne soirée

    maeva34980(at)gmail.com

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  42. Bonsoir,

    Je tente ma chance!
    mon email : emiliebazin3@yahoo.fr
    J'aime la page facebook (Emilie bazin)

    Merci

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  43. Coucou, je tente ma chance avec plaisir!
    Je suis le blog sur FB (Nathalie W.)
    Bonne soirée!

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  44. Bonsoir, je participe avec grand plaisir :)
    Huuum ça a l'air trop bon *bave* ça me donne faim maintenant lol.
    Merci pour la recette.
    Je suis fan de la page : Vanessa Manson
    Merci beaucoup pour ce délicieux concours, bonne soirée :)

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