gâteau Reine des neiges (anniversaire)

Durant les fêtes de fin d'année ma copine Clio m'a contactée pour me demander si je pouvais faire un gâteau d'anniversaire sur le thème "Reine des neiges" pour les 3 ans de sa fille Lana. Je n'ai pas hésité une seconde même si je ne connaissais pas trop ce dessin animé, hormis le célèbre "libéréeeeee, délivréeeee..."!
J'aime beaucoup faire des gâteaux et j'aime voir les yeux des enfants s'illuminer lorsqu'ils voient le gâteau qu'ils attendaient. Ce gâteau est très simple à réaliser et ne nécessite pas beaucoup de matériel, hormis une pâte à sucre pour les flocons (avec un emporte-pièce) et quelques figurines "Reine des neiges" bien sûr.
Je vous conseille d'acheter les figurines au rayon jouet et non au rayon cuisine (c'est beaucoup plus cher!).
Pour le cake topper, je l'ai fait moi-même en utilisant deux pailles, du fils et du papier cartonné, rien de plus simple!
La puce étant fan de chocolat, j'ai naturellement fait un gros gâteau au chocolat avec un glaçage mascarpone, crème chantilly et sucre glace. Les enfants ont bien aimé ce gros gâteau de princesse!


Ingrédients pour 2 gâteaux :
- 175 g de beurre
- 540 g de farine
- 600 g de sucre
- 120 g de cacao amer
- 1 sachet de levure chimique
- 4 oeufs
- 150 ml de café fort bouillant
- 240 ml de lait

- pour le glaçage :
- 20 cl de crème fraîche entière
- 250 g de mascarpone
- 100 g de sucre glace
- une pointe de colorant bleu

- pour le décor :
- de la pâte à sucre blanche
- un emporte pièce en forme de flocons
- des figurines "Reine des neiges"

La recette :
- Préchauffer le four à 180 degrés
- Dans un saladier, mélanger le beurre fondu, le sucre, la farine et la levure
- Ajouter le cacao, le lait, le café, les oeufs
- Bien mélanger la pâte
- Diviser la pâte en deux
- Faire cuire chaque gâteau séparément environ 35 minutes
- Attendre que les gâteaux refroidissent
- Préparer le glaçage : dans un robot, monter la crème en chantilly, ajouter le mascarpone et le sucre glace
- Ajouter une pointe de colorant bleu et bien mélanger
- Coller les deux gâteaux à l'aide du glaçage
- Répartir le reste du glaçage sur tout le gâteau
- Bien lisser le gâteau
- Déposer les flocons de neige que vous aurez pu obtenir en découpant de la pâte à sucre blanche
- Décorer le gâteau avec tous les sujets que vous avez
- Laisser le gâteau au frigo




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