tarte épinard, jambon de pays et persil

Je vous propose aujourd'hui une recette légère de tarte salée.  J'avoue que c'est bien pratique de manger une petite tarte le soir accompagnée d'une salade verte.
Y a plus qu'à réchauffer et on se régale à coup sûr. En plus les enfants mangeront sans problème des épinards car on ne les sent pas beaucoup avec le persil en plus et le jambon de pays.
J'aime aussi beaucoup le goût de la pâte à tarte qui sent bon le persil! Vous pouvez utiliser d'autres herbes bien entendu pour donner du goût à la pâte. Les pâtes aromatisées c'est trop bon!


Ingrédients pour 6 personnes :
- pour la pâte :
- 250 g de farine semi-complète
- 8 càs d'huile d'olive
- 8 càs d'eau
- quelques feuilles de persil ciselées

- 100 g d'épinard frais
- 6 tranches de jambon de parme
- 3 gros oeufs
- 10 cl de crème de soja
- sel, poivre

La recette :
- Préchauffer le four à 180 degrés
- Préparer la pâte : mélanger la farine, l'eau, l'huile
- Ajouter le persil ciselé, former une belle boule de pâte
- Laisser reposer au moins 1 heure au frais
- Laver les épinards et enlever les queues
- Dans une poêle, mettre une noix de beurre et faire fondre les épinards 5 minutes
- Préparer l'appareil : dans un saladier, mélanger les oeufs, la crème, le sel et le poivre
- Etaler la pâte dans un moule à tarte beurré, piquer avec une fourchette
- Ajouter l'appareil sur la pâte
- Disposer les épinards et le jambon de parme
- Faire cuire au moins 30 minutes



3 commentaires:

  1. je suis fan de tarte alors celle ci me plait

    RépondreSupprimer
  2. avec ses petits airs de pizza cette tarte est bien jolie et tentante !!!!!

    RépondreSupprimer