cake moelleux banane, rhum et chocolat noir à la fleur de sel


La semaine dernière il me restait quelques bananes bien mûres. Ne sachant pas trop quoi en faire, je suis allée voir sur plusieurs sites de recettes réunionnaises et je suis tombée sur ce gâteau. Il est ultra parfumé avec le rhum et la vanille. 
J'ai ajouté quelques pépites de chocolat à la fleur de sel pour apporter une autre saveur à ce gâteau. Je l'ai dévoré en 3 jours. C'est un gâteau "doudou" parfait à faire en cette saison où la pluie semble ne pas vouloir partir.


Ingrédients pour 8 personnes :
- 260 g de farine
- 150 g de sucre roux
- 3 bananes bien mûres
- 4 oeufs
- 1/2 sachet de levure
- 1 gousse de vanille
- 5 cl de rhum
- 150 g de beurre

- 100 g de chocolat noir à la fleur de sel

La recette :
- Préchauffer le four à 180 degrés
- Dans un saladier, mélanger le beurre fondu, les oeufs
- Ajouter le sucre roux, les bananes écrasées, la levure et la farine
- Ajouter les graines de vanille et le rhum
- Concasser le chocolat et ajouter les pépites dans la pâte
- Bien mélanger
- Chemiser un moule à cake
- Répartir la préparation dans le moule
- Faire cuire environ 25 minutes



1 commentaire: